Manon Toussaint gehörte einst zu einer sehr wohlhabenden und reichen Familie der Oberschicht von New Orleans, doch dies gehört schon lange der Vergangenheit an – von dem Ruf der Toussaints oder ihrem Reichtum ist heute nichts mehr übrig. Aus Liebe ließ sie sich in einen Vampir verwandeln und obgleich sie mittlerweile seit 106 Jahren auf dieser Welt wandelt, wird Manon niemals älter aussehen als Mitte 20. Ihre Liebe hat sie vor langer Zeit verloren, was das Herz Manons zu Eis gefrieren ließ. Dennoch bekommt man hin und wieder noch einen Einblick auf ihre gefühlvolleren Seiten, auch wenn Manon jene zu verstecken versucht. Obgleich sie während der Jahre viele verschiedene Länder bereiste, ist sie noch immer in New Orleans zu Hause. Sie geht keiner beruflichen Tätigkeit nach, hilft jedoch hin und wieder in ihren Lieblingsbars aus, wenn ihr danach ist.